Coopératives laitières : facteurs de maintien de l’élevage laitier en montagne ?
Contexte et problématiqueLes coopératives laitières sont des acteurs essentiels de la filière lait en France, elles collectent plus de 50 % du lait produit (Coop de France, 2010). Les quotas laitiers, outil de régulation de l’offre à l’échelle européenne depuis 1984, vont être supprimés en 2015, ce...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Journal of Alpine research|Revue de géographie alpine
2015
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