La crise des vins de Bordeaux : une recherche d'explications
RésuméLe secteur des vins connaît au plan mondial une crise. Le vignoble bordelais n’y échappe pas. Le diagnostic des causes est assez délicat à poser, car des divergences d’appréciation se manifestent. S’il est indiscutable que la mondialisation a une part de responsabilité dans la chute des prix,...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
2007
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | RésuméLe secteur des vins connaît au plan mondial une crise. Le vignoble bordelais n’y échappe pas. Le diagnostic des causes est assez délicat à poser, car des divergences d’appréciation se manifestent. S’il est indiscutable que la mondialisation a une part de responsabilité dans la chute des prix, cette explication ne saurait suffire. Une analyse menée au niveau du vignoble bordelais met en lumière l’importance de facteurs proprement locaux. Aussi, peut-on penser que derrière le conflit engendré par la mondialisation, se profile un autre conflit interne à la filière du vin, celui de la maîtrise de cette filière avec l’enjeu classique du partage de la valeur ajoutée. |
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