Influence de la communication sur l’alimentation
Résumé Les discours sur l’alimentaire marquent un clivage : d’un côté, une vision fonctionnelle restreint l’alimentation au domaine de la santé, engendrant des messages nutritionnel individualisés et mettant en avant non plus les raisons gastronomiques ou symboliques mais les raisons d’ordre médi...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
2010
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| Teme: | |
| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
