Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques
"Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d'hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un état de l'art des connaissances actuelles dans...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , , , |
| Médium: | Livre papier |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
London :
Iste editions
C 2022.
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| Edice: | Encyclopédie Sciences. Agronomie et science des aliments. Emballages et recyclage
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| Témata: | |
| Poznámka: |
Autres contributions : Nasreddine Benbettaieb, Mario Ščetar (directeurs de publication) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, sous la direction de Frédéric Debeaufort, Kata Galić, Mia Kurek... [et al.], 2021, London, ISTE Editions, Encyclopédie Sciences, 978-1-78949-039-8 |
| LEADER | 03283nam a22003497a 4500 | ||
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| 100 | 1 | |a Debeaufort, Frédéric. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques |c sous la direction de Frédéric Debeaufort, Kata Galić, Mia Kurek [et al.]. |
| 260 | |a London : |b Iste editions. | ||
| 260 | |c C 2022. | ||
| 300 | |a 1 volume (XI-386 p.) : |b ill. en noir et en coul., graph., fig., tabl. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Encyclopédie Sciences. Agronomie et science des aliments. Emballages et recyclage | |
| 500 | |a Autres contributions : Nasreddine Benbettaieb, Mario Ščetar (directeurs de publication) | ||
| 504 | |a Bibliographie en fin de chapitres. Index | ||
| 505 | 0 | |a 1. Emballages en bois -- 2. Papiers et cartons -- 3. Emballages en verre -- 4. Emballages métalliques -- 5. Les matériaux plastiques -- 6. Matériaux d emballage multicouches -- 7. Matériaux biosourcés et biodégradables -- 8. Emballages actifs et intelligents -- 9. Bouchons, couvercles, capsules, et autres systèmes de fermeture -- 10. Additifs, auxiliaires et revêtements pour les matériaux d emballage -- 11. Technologies de conditionnement et procédés appliqués aux aliments emballés -- 12. Marquage et étiquetage des emballages -- 13. Sélection d emballages par famille de produits alimentaires | |
| 520 | |a "Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes d'hygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un état de l'art des connaissances actuelles dans le domaine de l'emballage, tant au niveau des matériaux, de leurs composition et propriétés, que de leur application. Il décrit les matériaux utilisés, qu'ils soient traditionnels (bois, papier, carton, verre, métal), plastiques, complexes et multicouches, biomatériaux et bioplastiques, et présente les systèmes de fermetures, les auxiliaires et l'étiquetage, ainsi que les emballages actifs et intelligents. Les aspects réglementaires et de sécurité du consommateur sont également précisés pour chacun des matériaux. Enfin, il étudie l'adéquation entre les caractéristiques des aliments et les matériaux/procédés d'emballage." | ||
| 650 | |a Aliments |x Emballages | ||
| 650 | |a Produits cosmétiques |x Emballages | ||
| 650 | |a Médicaments |x Emballages | ||
| 650 | |a Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 700 | 1 | |a Galić, Kata. |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Kurek, Mia. |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Benbettaieb, Nasreddine, |d 1979- |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Ščetar, Mario. |4 pbd | |
| 776 | 0 | |0 261544470 |t Matériaux et procédés d'emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques |f sous la direction de Frédéric Debeaufort, Kata Galić, Mia Kurek... [et al.] |d 2021 |c London |n ISTE Editions |s Encyclopédie Sciences |z 978-1-78949-039-8 | |
| 997 | |0 980265 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 MAT | ||