Des systèmes agroalimentaires en transition
Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosoph...
Tallennettuna:
| Muut tekijät: | , , |
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| Aineistotyyppi: | Livre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Paris :
Cairn
2017.
Versailles Cedex (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ |
| Sarja: | Update Sciences & Technologies
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| Aiheet: | |
| Linkit: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Huomautus: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Des systèmes agroalimentaires en transition, Pasquale Lubello, Alain Falque et Leïla Temri, coordinateurs, 2016, Versailles, Éditions Quae, 1 vol. (183 p.), Update Sciences & Technologies, 978-2-7592-2573-6 |
| Yhteenveto: | Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ? |
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| Huomautukset: | CAIRN (ebooks) |
| Bibliografia: | Bibliogr. p. 166-181. Notes bibliogr. |
| ISBN: | 9782759225750 |
| ISSN: | 1773-7923 |
| Pääsy: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |