Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires
La 4e de couverture indique : "Notre système alimentaire, aujourd'hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l'amont de la production agricole à l'aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50% du travail humain, consomme 75% des eaux douces de la planè...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Paris :
Éditions Charles Léopold Mayer
DL 2018.
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| Assuntos: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Sumário:
- P. 19
- Première partie - la mondialisation et les territoires: histoire d'une prédation
- P. 63
- Deuxième partie - 1974, une crise séculaire?
- P. 125
- Troisième partie - sortie de crise et chemins de transition: vers un rebond territorial
- P. 159
- Quatrième partie - La transition agricole et alimentaire