Quand l'alimentation se fait politique(s)
Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distribuer nos aliments, auparavant confinés aux négoci...
Enregistré dans:
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
2020.
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| Collection: | Res Publica
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Quand l'alimentation se fait politique(s), sous la direction de Ève Fouilleux et Laura Michel, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2022, 978-2-7535-8562-1 |
Orléans - BU Lettres Langues et Sciences humaines
| Localisation | Cote | Type de prêt | Statut | |
|---|---|---|---|---|
| Sciences sociales | 394.1 QUA | Disponible |