Géopolitique de l'alimentation

"Après une brève histoire de l'alimentation et un tour d'horizon des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux actuels de l'alimentation : l'agriculture de subsistance, les marchés du riz et du blé...

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Autres auteurs: Nonjon, Alain, 1950-...., historien (Directeur de la publication)
Format: Livre papier
Langue:Français
Publié: Paris : Ellipses DL 2012.
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