Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France
À partir d une enquête inédite faite d entretiens, d observations, d étude d archives et de données quantitatives, cet ouvrage rend compte de la production de l information gastronomique par les journalistes. Il retrace l histoire du journalisme gastronomique depuis sa naissance au XIXe siècle jusqu...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Livre papier |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
DL 2017.
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| Seri Bilgileri: | Tables des hommes
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| Konular: | |
| Not: |
L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 0986-4369 ISSN exact : 2108-9566 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Des mots à la bouche, le journalisme gastronomique en France, Sidonie Naulin, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-840-7 |
| Özet: | À partir d une enquête inédite faite d entretiens, d observations, d étude d archives et de données quantitatives, cet ouvrage rend compte de la production de l information gastronomique par les journalistes. Il retrace l histoire du journalisme gastronomique depuis sa naissance au XIXe siècle jusqu à aujourd hui. Il analyse le marché contemporain de la presse gastronomique et ses transformations liées notamment à l émergence du discours concurrent des blogueurs culinaires. |
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| Diğer Bilgileri: | L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 0986-4369 ISSN exact : 2108-9566 |
| Fiziksel Özellikler: | 1 volume (315 pages) : couverture illustrée en couleurs ; 24 cm. |
| Bibliyografya: | Bibliographie p. 305-315. Notes bibliographiques |
| ISBN: | 9782753554849 (br.) : |
| ISSN: | 0986-4369 [sic] |