Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France
À partir d une enquête inédite faite d entretiens, d observations, d étude d archives et de données quantitatives, cet ouvrage rend compte de la production de l information gastronomique par les journalistes. Il retrace l histoire du journalisme gastronomique depuis sa naissance au XIXe siècle jusqu...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livre papier |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
DL 2017.
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| Colección: | Tables des hommes
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| Materias: | |
| Nota: |
L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 0986-4369 ISSN exact : 2108-9566 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Des mots à la bouche, le journalisme gastronomique en France, Sidonie Naulin, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-840-7 |
Bourges- Bibliotheque ENSA
| Localización | Número de Clasificación | Type de prêt | Estado | |
|---|---|---|---|---|
| Salle de lecture | CUI TABL | Disponible |