La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires
Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d informations et de recommandations en matière d alimentation et de nutrition. Ce phénomène n est pas nouveau et s inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes des pratiques alimentaires. Que...
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
2013.
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| Collection: | Tables des hommes
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| Sujets: | |
| Note: |
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 0986-4369 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La juste mesure, une sociologie historique des normes alimentaires, sous la direction de Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-823-0 |
Bourges- Bibliotheque ENSA
| Localisation | Cote | Type de prêt | Statut | |
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| Salle de lecture | CUI TABL | Disponible |