Fons: Le choix des aliments :

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Bruegel, Martin, 1960-
Altres autors:	Nicoud, Marilyn, 1965-...., médiéviste (Director editorial), Barlösius, Eva, 1959- (Director editorial)
Format:	Livre papier
Idioma:	Français
Publicat:	Rennes : Tours : Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours 2010.
Col·lecció:	Tables des hommes
Matèries:	Coutumes alimentaires > Histoire Aliments > Approvisionnement > Histoire Aliments > Aspect symbolique Éducation nutritionnelle > Histoire Comportement alimentaire > Histoire
Nota:	Résumé, table des matières et extraits disponibles à l'adresse. http://pufr-editions.fr/livre/choix-aliments-informations-et-pratiques-alimentaires
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:	• Le choix des aliments, informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours, sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-810-0

	Localització	Signatura	Type de prêt	Estat
	Salle de lecture	CUI TABL	Prêt 21 jours	Disponible