Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Éd. Tec & Doc-Lavoisier
DL 2011.
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| Matèries: | |
| Nota: |
La couv. porte en plus : "Salmonella spp., Règlement 2073/2005, Hygiène des procédés, Sécurité, Listeria monocytogenes, Cronobacter spp., Histamine, Escherichia coli, Bacillus cereus" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les critères microbiologiques des denrées alimentaires, réglementation, agents microbiens, autocontrôle, Eric Dromigny,..., [Paris], Lavoisier-Tec & Doc, 2011, 978-2-7430-1971-6 |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Localització | Signatura | Type de prêt | Estat | |
|---|---|---|---|---|
| Technologies, 1er étage | 664 DRO | Disponible | ||
| Technologies, 1er étage | 664 DRO | Disponible |