Technologie des légumes

Technologie des légumes

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere: Tirilly, Yves, 1945- (Collaborateur), Bourgeois, Claude-Marcel, 1936- (Collaborateur)
Format: Livre papier
Sprog:Français
Udgivet: Paris [etc.] : ÉditionsTec & Doc DL 1999.
Serier:Collection Sciences & techniques agroalimentaires
Fag:
Légumes > Classification
Légumes > Conservation
Légumes > Transformation
Légumes > Biotechnologie
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