Technologie des légumes
Guardat en:
| Altres autors: | , |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris [etc.] :
ÉditionsTec & Doc
DL 1999.
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| Col·lecció: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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| Matèries: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Descripció física: | 1 volume (xxx-558 pages-[4 p]. de planches) : illustrations en noir et en couleurs, couverture illustrée en couleurs ; 25 cm. |
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| Bibliografia: | Bibliographie en fin de chapitres. Index |
| ISBN: | 2743002999 (rel.) : |
| ISSN: | 0243-5624 |