Science et technologie des aliments : :: SCD d'Orléans

Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés

Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Bauer, Werner J., 19..-
Diğer Yazarlar:	Badoud, Raphaël, 19..- (Editör), Löliger, Jürg, 19..- (Editör), Etournaud, Alain, 19..- (Editör), Aebischer, Patrick, 1954- (Giriş yazarı, vb.)
Materyal Türü:	Livre papier
Dil:	Français
Baskı/Yayın Bilgisi:	Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes C 2010.
Konular:	Aliments > Composition Industries agroalimentaires > Technique Aliments > Analyse Aliments > Biotechnologie
Not:	Biographie des auteurs p. [719]-720 Autre contribution : Etournaud, Alain (Ed.)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

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Yazar:: Bellon-Fontaine, Marie-Noëlle, 19..-
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