Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , , , |
| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Lausanne :
Presses polytechniques et universitaires romandes
C 2010.
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| Matèries: | |
| Nota: |
Biographie des auteurs p. [719]-720 Autre contribution : Etournaud, Alain (Ed.) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Localització | Signatura | Type de prêt | Estat | |
|---|---|---|---|---|
| Technologies, 1er étage | 664 SCI | Disponible |