Ces plantes que l'on mange
Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Ma...
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| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
[Paris] :
Chêne
DL 2006.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie de l'ouvrage marie des illustrations anciennes aux magnifiques photographies contemporaines de Rob White. |
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| Description matérielle: | 1 vol. (183 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 35 cm. |
| Bibliographie: | Bibliogr. p. 182. Index |
| ISBN: | 2842776283 (rel.) : |