Génie industriel alimentaire. Tome 1, Les procédés physiques de conservation
Gardado en:
| Publicado en: | Génie industriel alimentaire, 1 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Londres ; Paris ; New York :
Tec & Doc-Lavoisier
DL 1997.
|
| Edición: | 2e édition. |
| Sujets: | |
| Nota: |
En appendice, "Tables de valeurs numériques" L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 1159-7410 de la collection "Rapport commun - Académie des sciences, CADAS" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
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| Variante du titre: | Les procédés physiques de conservation |
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| 500 | |a L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 1159-7410 de la collection "Rapport commun - Académie des sciences, CADAS" | ||
| 504 | |a Bibliogr. en fin de chapitres | ||
| 521 | |a Public : étudiants et utilisateurs industriels de niveau bac +2 | ||
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