Chimie œnologique :: SCD d'Orléans

Chimie œnologique

Chimie œnologique

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Usseglio-Tomasset, Luciano, 1927-1995
Altres autors:	Bertrand, Alain, 1943-...., chimiste (Editor)
Format:	Livre papier
Idioma:	Français
Publicat:	Paris ; Londres ; New York : Tec et doc DL 1995.
Edició:	2ème édition française revue et augmentée.
Matèries:	Vinification Vin > Analyse Vin > Chimie
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

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