Traité d'oenologie : sciences et techniques du vin 4, clarification et stabilisation, matériels et installations
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| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Livre papier |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
Paris :
Dunod
1977.
|
| Ausgabe: | [3 éd.]. |
| Schlagworte: | |
| Anmerkung: |
Titre d'ensemble: "Traité d'œnologie" Précédemment paru sous le titre : "Traité d'œnologie" en deux volumes aux éditions Librairie polytechnique Autre tirage : 1984 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Sciences et techniques du vin, 4 Clarification et stabilisation, matériels et installations |
| LEADER | 01580nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 148296 | ||
| 008 | 780403s1977 xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN000171905 | ||
| 020 | |a 2040051821 (rel.) : |c 340 FRF | ||
| 024 | |a 9782040051822 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 080 | |a 62 | ||
| 082 | |a 620 | ||
| 084 | |a WB 444 | ||
| 100 | 1 | |a Ribéreau-Gayon, Jean, |d 1905-1991. | |
| 240 | 1 | 0 | |a Sciences et techniques du vin |f 4 |
| 240 | 1 | 0 | |a Clarification et stabilisation, matériels et installations |
| 245 | 1 | 0 | |a Traité d'oenologie : |b sciences et techniques du vin |n 4, |p clarification et stabilisation, matériels et installations |c par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... [et al.]. |
| 250 | |a [3 éd.]. | ||
| 260 | |a Paris : |b Dunod, |c 1977. | ||
| 300 | |a 1 vol. (XXIII-643 p.) : |b ill. en noir, couv. ill. ; |c 25 cm. | ||
| 500 | |a Titre d'ensemble: "Traité d'œnologie" | ||
| 500 | |a Précédemment paru sous le titre : "Traité d'œnologie" en deux volumes aux éditions Librairie polytechnique | ||
| 500 | |a Autre tirage : 1984 | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. à la fin de chaque chapitre | ||
| 650 | |a Vinification | ||
| 650 | |a Vinification |x Appareils et matériel | ||
| 650 | |a Vin |x Industrie et commerce |z France | ||
| 650 | |a Vin |z France | ||
| 700 | 1 | |a Peynaud, Émile, |d 1912-2004. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Ribéreau-Gayon, Pascal, |d 1930-2011. |4 clb | |
| 700 | 1 | |a Sudraud, Pierre, |d 1930- |4 clb | |
| 997 | |0 148296 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, F4770-4 | ||