Soft chemistry and food fermentation
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | Livre numérique |
| ভাষা: | Anglais |
| প্রকাশিত: |
San Diego :
Elsevier Science
2017.
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| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
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Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 548 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Soft Chemistry and Food Fermentation, edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban, San Diego, Elsevier Science, 2017, 1 vol. (548 p.), 978-0-12-811203-8 |