Produits de traitement et auxiliaires d'élaboration des moûts et des vins
La quatrième de couverture indique "Produits de traitement et Auxiliaires d'élaboration des Moûts et des Vins Mots clésacidification, additifs alimentaires, adjuvants oenologiques, allergènes, analyse, bactéries lactiques, bois pour l'oenologie, Codex Alimentarius, Codex oenologique,...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Bordeaux :
Féret
2015.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 305 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Produits de traitement et auxiliaires d'élaboration des moûts et des vins, sous la direction de Virginie Moine et Nicolas Vivas, 2e édition, 2015, Bordeaux, Féret, 1 vol. (303 p.), Usuels Féret de la vigne et du vin, 978-2-35156-159-1 |