Sensory analysis for food and beverage quality control : a practical guide
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Jordan Hill :
Elsevier Science & Technology Books
2014.
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Note: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Jordan Hill : Elsevier Science & Technology Books, 2010 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 400 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Sensory Analysis for Food and Beverage Quality Control, Texte imprimé, D. Kilcast, Jordan Hill, Elsevier Science & Technology Books, 2010, 1 vol. (400 p.), 978-1-84569-476-0 |