Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control, Roland P. Carpenter,... David H. Lyon, ... Terry A. Hasdell,..., 2nd ed., Gaithersburg, Maryland, Aspen Publishers, Inc., 2000, 1 vol. (xxvii-210 p.), 0-8342-1642-6 |