Sensory and instrumental evaluation of alcoholic beverages
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 282 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Edition sous un autre format: | • Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages, Hildegarde Heymann and Susan E. Ebeler, San Diego, Elsevier Science, 2016, 1 vol. (282 p.), 978-0-12-802727-1 |