Petite et grande histoire des légumes
Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages cou...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Versailles :
Éditions Quae
DL 2023.
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| Udgivelse: | [Nouvelle édition actualisée]. |
| Serier: | Beaux livres
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| Fag: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Petite et grande histoire des légumes, Eric Birlouez, 2023, Versailles, Éditions Quae, Beaux livres, 978-2-7592-3794-4 • Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, [Nouvelle édition actualisée], 2023, Versailles, Éditions Quae, Beaux livres, 978-2-7592-3794-4 |
| Summary: | Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d'autrefois et d'ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 1 vol. (167 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. |
| Bibliografi: | Bibliogr. p. 167 |
| ISBN: | 9782759237937 (rel.) : |