Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs :

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs : MIAM

Les chercheurs donnent rarement à voir le détail des choix méthodologiques qui fondent leurs recherches. Les considérations théoriques et pratiques qui les ont guidés dans ces choix restent souvent implicites. Dans cet ouvrage, les méthodes pour étudier l alimentation et les mangeurs sont au centre....

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Lepiller, Olivier, 1980-, Fournier, Tristan, 1981-...., sociologue (Director editorial), Bricas, Nicolas, 1960-...., agro-économiste (Director editorial), Figuié, Muriel, 19..- (Director editorial), Akermann, Grégori, 1983- (Autor), Barrey, Sandrine, 1976- (Autor), Bichard, Anne (Autor), Blay-Palmer, Alison, 1961- (Autor), Bougherara, Douadia, 1975- (Autor), Bouquet, Emmanuelle, 19..- (Autor), Bruckert, Michaël, 1983- (Autor), Cœurquetin, Paul (Autor), Comoretto, Geraldine, 1985- (Autor), Darmon, Nicole, 19..- (Autor), Djossinou, Diane, 1981- (Autor), Dupuy, Anne, 19..-...., enseignante-chercheuse en sociologie (Autor), Fourat, Estelle, 1976- (Autor), Holdsworth, Michelle (Autor), Auma, Carolyn (Autor), Jankowski, Frédérique, 1976- (Autor), Landais, Edwige (Autor), Lebrun, Mila, 1985- (Autor), Lourme Ruiz, Alissia, 19..- (Autor), Méjean, Caroline, 1977- (Autor), Mulet Pascual, Margalida (Autor), Muller, Laurent, 197.-...., auteur en économie (Autor), Perignon, Marlène, 1984- (Autor), Pradeilles, Rebecca, 19..- (Autor), Rochedy, Amandine, 1987- (Autor), Roudelle, Ophélie (Autor), Sautier, Denis (Autor), Savy, Mathilde, 1979- (Autor), Scherer, Pauline (Autor), Serra Mallol, Christophe, 1964- (Autor), Teyssier, Sabrina, 1982- (Autor), Tharrey, Marion, 1992- (Autor), Thi Sau, Nguyen (Autor), Thi Tan Loc, Nguyen (Autor), Valette, Elodie, 19..-...., géographe (Autor), Wood, Amelie, 19..- (Autor)
Format:	Livre numérique
Idioma:	Français
Publicat:	Versailles : Éditions Quæ 2023. Marseille : OpenEdition
Col·lecció:	Update Science & Technologies
Matèries:	Alimentation > Recherche Alimentation > Sociologie Comportement alimentaire Coutumes alimentaires > Étude et enseignement Sciences sociales > Méthodologie
Accés en línia:	https://books.openedition.org/quae/41462 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Nota:	Autre(s) auteur(s) : Alison Blay-Palmer, Douadia Bougherara, Emmanuelle Bouquet, Michaël Bruckert, Paul Cœurquetin, Géraldine Comoretto, Nicole Darmon, Diane Djossinou, Anne Dupuy, Muriel Figuié, Estelle Fourat, Michelle Holdsworth, Carolyn I. Auma, Frédérique Jankowski, Edwige Landais, Mila Lebrun, Alissia Lourme-Ruiz, Caroline Méjean, Margalida Mulet Pascual, Laurent Muller, Marlène Perignon, Rebecca Pradeilles, Amandine Rochedy, Ophélie Roudelle, Denis Sautier, Mathilde Savy, Pauline Scherer, Christophe Serra-Mallol, Sabrina Teyssier, Marion Tharrey, Nguyen Thi Sau, Nguyen Thi Tan Loc, Élodie Valette, Amélie Wood OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:	• Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM, sous la direction d'Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas... [et al.], 2021, Versailles, Éditions Quae, 1 volume (243 p.), Update sciences & technologies, 978-2-7592-3346-5