Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs : MIAM

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs : MIAM

Les chercheurs donnent rarement à voir le détail des choix méthodologiques qui fondent leurs recherches. Les considérations théoriques et pratiques qui les ont guidés dans ces choix restent souvent implicites. Dans cet ouvrage, les méthodes pour étudier l alimentation et les mangeurs sont au centre....

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Auteurs principaux: Lepiller, Olivier, 1980-, Fournier, Tristan, 1981-...., sociologue (Directeur de la publication), Bricas, Nicolas, 1960-...., agro-économiste (Directeur de la publication), Figuié, Muriel, 19..- (Directeur de la publication), Akermann, Grégori, 1983- (Auteur), Barrey, Sandrine, 1976- (Auteur), Bichard, Anne (Auteur), Blay-Palmer, Alison, 1961- (Auteur), Bougherara, Douadia, 1975- (Auteur), Bouquet, Emmanuelle, 19..- (Auteur), Bruckert, Michaël, 1983- (Auteur), Cœurquetin, Paul (Auteur), Comoretto, Geraldine, 1985- (Auteur), Darmon, Nicole, 19..- (Auteur), Djossinou, Diane, 1981- (Auteur), Dupuy, Anne, 19..-...., enseignante-chercheuse en sociologie (Auteur), Fourat, Estelle, 1976- (Auteur), Holdsworth, Michelle (Auteur), Auma, Carolyn (Auteur), Jankowski, Frédérique, 1976- (Auteur), Landais, Edwige (Auteur), Lebrun, Mila, 1985- (Auteur), Lourme Ruiz, Alissia, 19..- (Auteur), Méjean, Caroline, 1977- (Auteur), Mulet Pascual, Margalida (Auteur), Muller, Laurent, 197.-...., auteur en économie (Auteur), Perignon, Marlène, 1984- (Auteur), Pradeilles, Rebecca, 19..- (Auteur), Rochedy, Amandine, 1987- (Auteur), Roudelle, Ophélie (Auteur), Sautier, Denis (Auteur), Savy, Mathilde, 1979- (Auteur), Scherer, Pauline (Auteur), Serra Mallol, Christophe, 1964- (Auteur), Teyssier, Sabrina, 1982- (Auteur), Tharrey, Marion, 1992- (Auteur), Thi Sau, Nguyen (Auteur), Thi Tan Loc, Nguyen (Auteur), Valette, Elodie, 19..-...., géographe (Auteur), Wood, Amelie, 19..- (Auteur)
Format: Livre numérique
Langue:Français
Publié: Versailles : Éditions Quæ 2023.
Marseille : OpenEdition
Collection:Update Science & Technologies
Sujets:
Alimentation > Recherche
Alimentation > Sociologie
Comportement alimentaire
Coutumes alimentaires > Étude et enseignement
Sciences sociales > Méthodologie
Accès en ligne:https://books.openedition.org/quae/41462
Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Note: Autre(s) auteur(s) : Alison Blay-Palmer, Douadia Bougherara, Emmanuelle Bouquet, Michaël Bruckert, Paul Cœurquetin, Géraldine Comoretto, Nicole Darmon, Diane Djossinou, Anne Dupuy, Muriel Figuié, Estelle Fourat, Michelle Holdsworth, Carolyn I. Auma, Frédérique Jankowski, Edwige Landais, Mila Lebrun, Alissia Lourme-Ruiz, Caroline Méjean, Margalida Mulet Pascual, Laurent Muller, Marlène Perignon, Rebecca Pradeilles, Amandine Rochedy, Ophélie Roudelle, Denis Sautier, Mathilde Savy, Pauline Scherer, Christophe Serra-Mallol,  Sabrina Teyssier, Marion Tharrey, Nguyen Thi Sau, Nguyen Thi Tan Loc, Élodie Valette, Amélie Wood
OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:• Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM, sous la direction d'Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas... [et al.], 2021, Versailles, Éditions Quae, 1 volume (243 p.), Update sciences & technologies, 978-2-7592-3346-5

En ligne

https://books.openedition.org/quae/41462
Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).

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