La table des Français : une histoire culturelle, XVe - début XIXe siècle
De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine fra...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Livre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Saila: | Table des Hommes
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://books.openedition.org/pufr/22812 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Oharra: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 274 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La table des Français, une histoire culturelle, XVe - début XIXe siècle, Florent Quellier, [Édition revue et corrigée.], 2013, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 1 volume (273 pages), Tables des hommes, 978-2-7535-2184-1 |