Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale
A mesure des prises de conscience et des progrès de la science, dans une société de plus en plus sensible aux enjeux de santé et à l'environnement, ce livre montre combien les responsabilités de la puissance publique, le rôle des experts, le statut même du savoir sont soumis à des questionnemen...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Livre papier |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Paris :
le Cherche midi
DL 2020.
|
| الموضوعات: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 01684nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1042883 | ||
| 008 | 201029t20202020xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN250029626 | ||
| 020 | |a 9782749161914 (rel.) : |c 35 EUR | ||
| 020 | |z 9782749159195 | ||
| 024 | |a 9782749161914 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 100 | 1 | |a Griset, Pascal, |d 1957- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Face aux risques : |b une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale |c Pascal Griset, Jean-Pierre Williot, Yves Bouvier / préface de Pierre Corvol. |
| 260 | |a Paris : |b le Cherche midi, |c DL 2020. | ||
| 300 | |a 1 vol. (208 p.) : |b ill. en noir et en coul., couv. ill. ; |c 29 cm. | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. | ||
| 520 | |a A mesure des prises de conscience et des progrès de la science, dans une société de plus en plus sensible aux enjeux de santé et à l'environnement, ce livre montre combien les responsabilités de la puissance publique, le rôle des experts, le statut même du savoir sont soumis à des questionnements constamment renouvelés. | ||
| 650 | |a Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail |c France | ||
| 650 | |a Risques alimentaires | ||
| 650 | |a Risques pour la santé | ||
| 650 | |a Environnement |x Évaluation du risque | ||
| 650 | |a Politique sanitaire | ||
| 650 | |a Progrès scientifique et technique |x Société | ||
| 700 | 1 | |a Williot, Patrick. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Bouvier, Yves, |d 1975-...., |c enseignant-chercheur en histoire contemporaine. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Corvol, Pierre, |d 1941- |4 aui | |
| 997 | |0 1042883 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 363.1 GRI | ||