La complexité des systèmes alimentaires : un atout pour la sécurité alimentaire?
L’article défend l’idée selon laquelle la combinaison d’une diversité de modèles alimentaires au sein d’un système alimentaire concret peut favoriser la sécurisation alimentaire, et doit donc être reconnue et soutenue grâce à une gouvernance adaptée. L’impact de l’évolution du modèle agro-industriel...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/vertigo, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado em: |
VertigO
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |