Durabilité alimentaire et perception du risque ; une étude sur les initiatives alimentaires alternatives dans la ville de Mexico
Il existe un consensus croissant sur la nécessité d'une transformation, mais des points de vue différent sur les priorités à traiter et les types de stratégies à mettre en œuvre à cette fin. Cette recherche s'intéresse aux différentes conceptions et pratiques liées à la durabilité parmi de...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2025
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |