À la frontière du cru
Image d’ouverture. Marché paysan, Yakutsk 2017Le marché de la capitale dit « marché paysan » se compose de deux espaces. Le premier, situé en extérieur est occupé exclusivement par des étals de produits congelés (durant la saison hivernale) locaux (viande, poisson, baies) et légumes ou fruits (impo...
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| الحاوية / القاعدة: | URI:https://journals.openedition.org/tc, |
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| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Article ou chapitre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Techniques & culture
2018
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| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| الملخص: | Image d’ouverture. Marché paysan, Yakutsk 2017Le marché de la capitale dit « marché paysan » se compose de deux espaces. Le premier, situé en extérieur est occupé exclusivement par des étals de produits congelés (durant la saison hivernale) locaux (viande, poisson, baies) et légumes ou fruits (importés). Ici présentation de diverses espèces de poissons.© Mitchil Stepanovitch YakovlevSi la conservation par le froid naturel est connue depuis les temps préhistoriques, elle n’a pas pour seul but... |
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