Ecritures du repas. Fragments d’un discours gastronomique, dirigé par Karin Becker et Olivier Leplatre
Assumendo il concetto di letteratura nella sua nozione più ampia, i curatori Karin Becker e Olivier Leplatre superano le barriere dei generi e riscoprono una liaison fra la gastronomia e la letteratura che è intima e antica («depuis les débats de la culture écrite de l’Europe médievale»). Becker e...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/studifrancesi, |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Italien |
| Publicado: |
Studi Francesi
2020
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| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Assumendo il concetto di letteratura nella sua nozione più ampia, i curatori Karin Becker e Olivier Leplatre superano le barriere dei generi e riscoprono una liaison fra la gastronomia e la letteratura che è intima e antica («depuis les débats de la culture écrite de l’Europe médievale»). Becker e Leplatre organizzano il loro lavoro come un viaggio nella cultura europea imperniato sulla feconda alleanza «des mots et des mets», ben consapevoli che le scritture concernenti il cibo si sovrappon... |
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