Les représentations sociales du repas gastronomique
La découverte d’un pays passe par celle de sa gastronomie, faisant du repas un espace au sein duquel se décryptent les besoins physiologiques de l’Homme, mais aussi ses croyances, ses représentations, ses valeurs, et sa culture. Faisant l’éloge de la table au travers de ses célèbres aphorismes, Bril...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
2023
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| Teme: | |
| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |