L’élaboration des vins de qualité en Castille-et-León comme système productif régional : acteurs, processus et échelles d’organisation
L’élaboration de vins de qualité en Castille et León a connu de profondes transformations depuis 1980. Un réseau d’acteurs publics et privés déploie des services à haute valeur ajoutée auprès des viticulteurs, des caves et des distributeurs. Les autorités régionales ont apporté un soutien pour favor...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/soe, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Sud-Ouest européen
2018
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