Le patrimoine vitivinicole en Rioja (Espagne)
Cet article tente dans un premier temps de cerner le concept de patrimoine. Il présente ensuite les diverses composantes du patrimoine vitivinicole en Rioja : paysage, architecture – en particulier celle des imposantes bodegas locales –, organisation interprofessionnelle, structuration du secteur et...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/soe, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Sud-Ouest européen
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Cet article tente dans un premier temps de cerner le concept de patrimoine. Il présente ensuite les diverses composantes du patrimoine vitivinicole en Rioja : paysage, architecture – en particulier celle des imposantes bodegas locales –, organisation interprofessionnelle, structuration du secteur et hiérarchisation des vins, ainsi que les cépages en œuvre pour l’obtention de ces vins. Il constate enfin certaines évolutions récentes du secteur, d’un côté un risque de « touristification », mais de l’autre une intéressante évolution vers une meilleure prise en compte de micro-terroirs spécifiques. |
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