Stéphanie Barral, Capitalismes agraires. Économie politique de la grande plantation en Indonésie et en Malaisie
L’ouvrage de Stéphanie Barral, chargée de recherche en sociologie à l’INRA, pose un regard d’une grande acuité sur la constitution des grandes plantations de palmiers à huile en Asie du Sud-Est. Symbole d’une agriculture industrialisée et mondialisée, la production d’huile de palme concentre aujour...
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| 發表在: | URI:https://journals.openedition.org/sdt, |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Sociologie du travail
2018
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| 總結: | L’ouvrage de Stéphanie Barral, chargée de recherche en sociologie à l’INRA, pose un regard d’une grande acuité sur la constitution des grandes plantations de palmiers à huile en Asie du Sud-Est. Symbole d’une agriculture industrialisée et mondialisée, la production d’huile de palme concentre aujourd’hui de nombreuses critiques en raison des destructions environnementales qu’elle impose, de la difficulté du travail des ouvriers dans les plantations, et de la nocivité du produit pour la santé ... |
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