Le marché de l’excellence, les grands crus à l’épreuve de la mondialisation, M.‑F. Garcia-Parpet
Le vin est un objet de recherche à la mode, à en juger par le nombre de chercheurs qui s’en sont emparés (Yuna Chiffoleau, Gilles Laferté, Alessandro Stanziani...). L’ouvrage de Marie-France Garcia-Parpet, qui se présente comme une compilation des articles publiés depuis quelques années par la soci...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Sociologie du travail
2019
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