Le marché de l'excellence : le classement des grands crus à l'épreuve de la mondialisation
RésuméL’article analyse les modalités de valorisation des vins face à l’importance accrue des marchés internationaux et montre comment la construction de la valeur symbolique dépend de mécanismes sociaux particuliers, mais fondamentaux pour expliquer l’évolution des prix de ces biens. Le choix de de...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Article ou chapitre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
2004
|
| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |