Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence ?
Les grandes métropoles sont confrontées à la question alimentaire de multiples manières : en termes d’approvisionnement, de sécurité (les crises à répétition) et de souveraineté, mais surtout en termes de gouvernance. Les « métropoles nourricières », dont les promesses se démocratisent et se médiati...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Quaderni
2016
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