La Cité de la gastronomie Paris-Rungis (II) : un projet scientifique, éducatif et expositionnel en débats
Cet article s’organise en deux temps. Il envisage le projet de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis, de la définition progressive de sa programmation (culturelle, éducative, scientifique) aux choix de ses actuelles médiations (notamment vers les publics jeunes, de l’éducation au goût à l’éducatio...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/quaderni, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Quaderni
2021
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |