M.-A. Dujarier. L’idéal au travail
Cet ouvrage rend compte d’une recherche menée au sein du Laboratoire de changement social de l’université Paris VII. L’auteure – sociologue – y étudie deux secteurs d’activité très différents : la gériatrie publique et une chaîne de restauration privée. Elle observe comment ces organisations, souci...
Shranjeno v:
| izdano v: | URI:https://journals.openedition.org/osp, |
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| Glavni avtor: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
L’Orientation scolaire et professionnelle
2009
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| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Izvleček: | Cet ouvrage rend compte d’une recherche menée au sein du Laboratoire de changement social de l’université Paris VII. L’auteure – sociologue – y étudie deux secteurs d’activité très différents : la gériatrie publique et une chaîne de restauration privée. Elle observe comment ces organisations, soucieuses de produire un service satisfaisant, y parviennent par des critères le plus souvent contradictoires et des prescriptions parfois impossibles à tenir. L’idéal recherché devient une norme toute... |
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