Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle

Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle

L'ouvrage d'Anne Lhuissier a pour objectif de restituer la cohérence des pratiques familiales d'alimentation des familles ouvrières, en échappant à une lecture misérabiliste des consommations populaires du XIXe siècle, lecture longtemps prédominante. Basé sur des enquêtes du XIXe siè...

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Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:URI:https://journals.openedition.org/lectures,
Yazar: Giraud, Frédérique
Materyal Türü: Article ou chapitre numérique
Dil:Français
Baskı/Yayın Bilgisi: Lectures 2019
Konular:
Alimentation
Online Erişim:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle
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