Jean-Baptiste Paranthoën, Les circuits courts alimentaires. Des marchés de proximité incertains

Jean-Baptiste Paranthoën, Les circuits courts alimentaires. Des marchés de proximité incertains

Le confinement de 2020 a été propice à la création et au renforcement des initiatives marchandes de proximité dans le domaine alimentaire. Repartant du flou qui entoure des notions pourtant valorisées comme celles de « circuit court » ou de « circuit alimentaire de proximité », Jean-Baptiste Parant...

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Bibliografski detalji
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Glavni autor: Fois Duclerc, Mathilde
Format: Article ou chapitre numérique
Izdano: Lectures 2024
Online pristup:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM
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