Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz, Sociologie de l’alimentation
Comment appréhender sociologiquement l’alimentation et de quelle manière cet objet d’étude peut-il nous aider à mieux comprendre d’autres phénomènes sociaux ? Philippe Cardon, Thomas Depecker et Marie Plessz cherchent à répondre à ces questions dans un manuel dense et argumenté faisant un état des...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado em: |
Lectures
2019
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| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |