Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz, Sociologie de l’alimentation
Comment appréhender sociologiquement l’alimentation et de quelle manière cet objet d’étude peut-il nous aider à mieux comprendre d’autres phénomènes sociaux ? Philippe Cardon, Thomas Depecker et Marie Plessz cherchent à répondre à ces questions dans un manuel dense et argumenté faisant un état des...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
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Lectures
2019
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