Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Une économie symbolique du goût
Qu’est-ce qu’un bon vin ? À la différence des biens privés standards de la microéconomie, le vin fait partie de ces biens singuliers dont l’évaluation a priori par les consommateurs profanes demeure délicate. Ce n’est pas sa seule particularité et Stéphane Olivesi, en passionné cultivé de l’objet,...
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| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
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Lectures
2019
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| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | Qu’est-ce qu’un bon vin ? À la différence des biens privés standards de la microéconomie, le vin fait partie de ces biens singuliers dont l’évaluation a priori par les consommateurs profanes demeure délicate. Ce n’est pas sa seule particularité et Stéphane Olivesi, en passionné cultivé de l’objet, nous propose une immersion dans les mondes du vin – allusion aux « mondes de l’art » d’Howard Becker (1982) auquel l’auteur emprunte différents éléments au cours de son ouvrage.Si le vin a déjà fai... |
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