Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Une économie symbolique du goût
Qu’est-ce qu’un bon vin ? À la différence des biens privés standards de la microéconomie, le vin fait partie de ces biens singuliers dont l’évaluation a priori par les consommateurs profanes demeure délicate. Ce n’est pas sa seule particularité et Stéphane Olivesi, en passionné cultivé de l’objet,...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | URI:https://journals.openedition.org/lectures, |
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| מחבר ראשי: | |
| פורמט: | Article ou chapitre numérique |
| יצא לאור: |
Lectures
2019
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| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |